古罗马人学会了奢华，就有了名利的庄园；英国人看透了工业，就有了乡村的庄园；俄国人得到了农奴，就有了贵族的庄园；法国人创造了葡萄酒，就有了飘满酒香的庄园。从古到今，一座庄园必定有它的特殊文化和制度，庄园里的秘密可能藏过几个世纪。

1、罗马帝国时期的庄园

庄园起源于罗马帝国（前27年—395年），罗马帝国便是中国史书中所称的大秦、扶菻，以大地产为主要标志的庄园经济的出现和发展是帝国发展的基石，但发展到后期出现土地高度集中，大地主展开夺权行动，因庄园经济变革及其扩张所导致的君权衰落、地方分离主义倾向加重是产生这一现象的根本原因。

此时是庄园的兴起与发展时期，但其庄园经济是国家的经济基础，基本上是贵族所有，庄园的侧重点在农业和政治权利，旅游功能基本没有。

2、新航路开辟后的庄园

新航路开辟后的庄园主要体现在两个方面：殖民地庄园和欧洲本土庄园。

（1）殖民地庄园

殖民地庄园主要体现在劳动力主要以奴隶为主、种植物以高利润作物为主、庄园面积比较大，庄园主主要是冒险者或小资产阶级或小贵族等，一般形成了以利润为目的的大种植园，比如北美甘蔗种植园。

（2）欧洲本土庄园

欧洲本土的庄园与殖民地庄园存在明显的区别，这个时期的欧洲庄园主要经济作物是为工业提供原材料的棉花和羊毛，庄园主基本是各个国家中的大贵族或大资产阶级，庄园以利润为目的，但开始出现了休闲度假旅游的一些基本功能。

3、一战以后的庄园

一战以前，庄园中的农业是其主要的发展方向，以旅游业为主要业务的庄园比较稀少；庄园成为旅游目的地的是在一战以后才出现并发展起来的，其中较为典型的就是美国总统专用的休闲庄园——戴维营。始建于1938年的戴维营，最初名为“卡托克廷山庄”，是美国联邦政府工作人员及其家属的休假地，次年便成为罗斯福总统的专用疗养所，后来发展为美国总统的私人休闲度假胜地，在1953年艾森豪威尔总统又以他最疼爱的孙子戴维的名字命名了这块度假胜地，遂将其改名为“戴维营”。此后有一段时间，戴维营又被更名为“三号营地”，直至1960年尼克松任总统时，才又恢复了“戴维营”这个称谓，也许正是这个天真无邪孩童的名字，更能让来这里度假的总统们找回那种自然休闲的纯真感觉。六十年代以后，随着旅游业的高速发展，也是休闲庄园的大发展时期，各种各样的休闲庄园在全世界陆陆续续的出现，形成了现在休闲庄园的基本情况：欧美发展早、数量多、开发程度深，亚非拉发展晚、数量少、开发程度浅。

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