规划设计

在酒庄建设前对于酒庄建设用地的地形、气候、土壤等条件有基本的了解，从而把控庄园整体的设计。

道路规划

通过对整个庄园的道路进行合理的规划，同时起到疏导内外交通和分隔用地功能的作用，使酒庄不同的功能分区，如葡萄种植园，酒庄服务中心及酒窖等可以有机联系起来。道路横断面形式与红线宽度的设计要取决于酒庄的设计容纳游客量，一般园区内部道路红线宽度以12-15米左右为宜，横断面形式一般以单幅路，双向二车道或双向四车道（根据具体客流量而定）为主，则可以满足双向较为通畅的交通。对于路基的设计要以道路上行走的车辆限重为设计要求，以货运车辆的限重为路基最低的设计标准，从而延长道路使用寿命，降低养护成本，也为出行安全提供保障。

景观规划

对于整个酒庄，要做好大局的景观规划，确定整个酒庄游览区域的景观结构，使整体的可游览性提高，而不至于使某一区域让游客觉得没有值得去游览的东西以致于觉得无聊。整体景观规划以酒庄服务中心为核心，通过对景观轴线以及不同的景观节点的营造，从而达到景观合理分布的状态。登上亭、台、楼、阁、榭，可观赏堂、山、桥、树木…… 或在堂桥廊等处可观赏亭、台、楼、阁、榭，这种从甲观赏点观赏乙观赏点，从乙观赏点观赏甲观赏点的方法（或构景方法），叫对景。在一些景观的设计中，对景是一种常用的造景方法。通常，对景分为正对和互对两种。在视线的终点或轴线的一个端点设景成为正对，这种情况的人流与视线的关系比较单一；在视点和视线的一端，或者在轴线的两端设景称为互对，此时，互对景物的视点与人流关系强调相互联系，互为对景。

建筑设计

建筑是整个酒庄中十分重要的元素之一，所以，建筑的选型，材质以及主体颜色的把控都影响着酒庄整体的效果。

建筑形态

从建筑形态上考虑，酒庄的建筑设计要符合当地的地域风格。建筑风格也要和当地的文化相统一，建筑设计不能与整体的环境格格不入。利用当地的文化特色去设计酒庄的功能建筑，会使整个酒庄的文化底蕴更加深厚。在设计中应用生态建筑的设计理念，整体建筑的颜色、材质等要力求与酒庄的整体环境相匹配，使人工的建造不打破原有的生态平衡。

建筑材质

建筑材质的选用原则，首先要考虑对环境不会造成污染，首选木质材料或者石材等进行建筑，经过多年后，一旦建筑废旧，建筑垃圾可以还原再生，对生态环境的影响可以降到最低。酒庄建筑设计要符合整个酒庄的定位，建筑风格要与酒庄所处的地域风格相符。以生态建筑的设计理念去做与生态环境相融合的建筑，是建筑整体的颜色，形态，材质等等方面可以与环境相匹配。

景观设计

在整个酒庄内设置一定数量的景观小品，如雕塑，喷水池等景观小品是景观中的点睛之笔，一般体量较小、色彩单纯，对空间起点缀作用。小品既具有实用功能，又具有精神功能，包括建筑小品——雕塑、壁画、亭台、楼阁、牌坊等；生活设施小品——座椅、电话亭、邮箱、邮筒、垃圾桶等。但目前在我国，景观小品常常被忽视其精神功能，粗制滥造，缺乏美感。其实，景观的总体效果是通过大量的细部艺术加以体现，好比给一个人化妆，如果他的眉毛化的不合适，那么就会影响整体妆容。因此，景观中的细部处理一定要做到位，因为在大的方面相差不大的情况下，一些细节更能体现一个区域的文化素质和审美情趣。

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